Sushiman - Unidade Aldeota

• Local: Fortaleza
• Faixa Salarial: R$ 1.501 - R$ 2.000
• Tipo de contrato: Efetivo
• Qtd de vagas: 2

Descrição da vaga

Atividades:

RECEBER INSUMOS E VERIFICAR A QUALIDADE, CONFORME NORMAS TÉCNICAS DE HIGIENE; IDENTIFICAR A NECESSIDADE DE INSUMOS PARA A PRODUÇÃO DE SUSHIS SASHIMIS E OUTROS PRODUTOS DA CULINÁRIA JAPONESA, BEM COMO GARANTIR O ABASTECIMENTO DA COZINHA DADA A DEVIDA NECESSIDADE; REALIZAR A CORRETA ESCOLHA DOS PRODUTOS PARA PRODUÇÃO DOS PEDIDOS; REALIZAR A PREPARAÇÃO DOS SUSHIS E SASHIMIS, BEM COMO OUTROS PRODUTOS DA CULINÁRIA JAPONESA PEDIDOS; SEGUIR O PADRÃO NA PRODUÇÃO DOS SUSHIS, SASHIMIS E OUTROS PRODUTOS DA CULINÁRIA JAPONESA, BEM COMO ENVIÁ-LAS AOS CLIENTES; GARANTIR QUE A ÁREA DA COZINHA ESTEJA ORGANIZADA E LIMPA, CONFORME AS REGRAS DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; GARANTIR O PVPS (PRIMEIRO QUE VENCE É O PRIMEIRO QUE SAI); GARANTIR A QUALIDADE DOS ALIMENTOS A SEREM PREPARADOS; REALIZAR CONTROLE RIGOROSO DA CONSERVAÇÃO DOS PEIXES E DEMAIS INSUMOS PARA QUE NÃO HAJA CONTAMINAÇÕES; GARANTIR E AUDITAR A QUALIDADE E PADRÃO DE MONTAGEM DOS PRATOS DA CULINÁRIA JAPONESA; REALIZAR CORTES E MANUSEIO CORRETO DOS UTENSÍLIOS DE CULINÁRIA JAPONESA.

Requisitos:

CONHECIMENTO DE GASTRONOMIA JAPONESA,BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, MONTAGEM DE PRATOS e CONHECIMENTO BÁSICO DAS TÉCNICAS DE CORTE E COCÇÃO.

Diferenciais:

RESPONSABILIZAR-SE PELO PREPARO DE SUSHIS, SASHIMIS E TEMAKIS, ASSIM COMO PELO MANUSEIO E ORGANIZAÇÃO DE SEUS EQUIPAMENTOS, INSUMOS E ÁREA DE PREPARO.

Exige Experiência?

Com Experiência

Horários:

14h00 - 00h00

Benefícios:

Alimentação na empresa Desconto em produtos da casa Ajuda de custo para transporte Folga no aniversário Plano de Clube de Vantagens

Envie seu currículo até:

10/07/2022

Candidate-se:

RH@colossofortaleza.com.br

 

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