Descrição da vaga
- Efetivo
- Fortaleza
- R$ 2.001 - R$ 2.500
- Qtd de vagas: 4
Atividades:
CUMPRIR COM AS REGRAS DE CONVIVÊNCIA RESPEITANDO A HIERARQUIA DA COZINHA E SUAS NORMAS INTERNAS;
CONTROLAR O ACESSO RESTRITO À COZINHA, PARA EVITAR CONTAMINAÇÃO;
RECEBER, CONFERIR, PORCIONAR E ARMAZENAR OS INSUMOS DE COMPRAS FEITAS PARA A PRODUÇÃO DOS ALIMENTOS;
REALIZAR O PRÉ-PREPARO E HIGIENIZAÇÃO DOS INSUMOS (CORTE, DESCONGELAMENTO, COCÇÃO, PORCIONAMENTO, MISE EN PLACE DA COZINHA EM GERAL);
GARANTIR E REALIZAR A CORRETA ESCOLHA DOS PRODUTOS PARA PRODUÇÃO DE PRATOS, ENTRADAS E SOBREMESAS;
IDENTIFICAR A NECESSIDADE DE INSUMOS PARA A PRODUÇÃO DE PRATOS DIVERSOS, BEM COMO GARANTIR O ABASTECIMENTO DA COZINHA DADA A DEVIDA NECESSIDADE;
ZELAR PELO BOM FUNCIONAMENTO E MANUTENÇÃO DOS EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS DA COZINHA (FORNO, FOGÃO, CHAR BROIL, FORNO COMBINADO, DENTRE OUTROS);
REALIZAR A MONTAGEM DE PRATOS SOLICITADOS PELOS CLIENTES;
GARANTIR QUE SEJA FEITA A CORRETA LIMPEZA DAS TÁBUAS E FERRAMENTAS UTILIZADAS PARA A MONTAGEM DO PRATO;
GERENCIAR A FILA DE PRIORIDADES DOS PEDIDOS, PARA QUE OS PRAZOS DE PREPARO SEJAM ATENDIDOS;
PROMOVER A HIGIENIZAÇÃO DOS PRODUTOS, DE ACORDO COM AS NORMAS DE VIGILÂNCIA;
ORIENTAR SUBORDINADOS NAS ATIVIDADES DIÁRIAS DELEGANDO CONFORME A COMPETÊNCIA DE CADA MEMBRO DA COZINHA.
Requisitos:
EXPÊRIENCIA ANTERIOR COMPROVADA NA FUNÇÃO.
Diferenciais:
DINAMISMO E DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO.
Exige Experiência?
Com ExperiênciaHorários:
Quarta a domingoBenefícios:
ALIMENTAÇÃO NA EMPRESA, FOLGA ANIVERSÁRIO, AJUDA DE CUSTO COM TRANSPORTE, COMISSÃO, DESCONTOS EM PRODUTOS
DA CASA E POSSIBILIDADE DE DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL.
Envie seu currículo até:
30/12/2022Candidate-se:
Rh@colossofortaleza.com.br
